Voz Allende

Octubre es el mes en el que Cervecería Allende se une a la lucha contra el cáncer de mama y a la celebración de la mujer como agente de cambio en la sociedad. Es por eso que decidimos recopilar estos diez interesantes datos curiosos acerca del papel que la mujer ha tenido en la industria cervecera a lo largo de la historia. ¿Ya conocían alguno?

1. Si nos remontamos a los orígenes de la cerveza en la antigua Mesopotamia y el imperio sumerio, se sabe que las mujeres eran las únicas que podían ejecutar su producción, incluso tenían su propia diosa de nombre Ninkasi.

2. En algunas civilizaciones antiguas las cerveza era considerada una bebida única para las mujeres. En Perú era un manjar exclusivo para las pertenecientes a la clase noble y en la antigua Grecia la cerveza era una bebida “hecha para el consumo de las mujeres”, mientras que los hombres sólo tomaban vino.

3. Dentro de las culturas nórdicas, se sabe que las mujeres vikingas estaban protegidas por ley para convertirse en maestras cerveceras. Todos los equipos de cocción eran de su propiedad y se castigaba severamente a quien los utilizara sin su permiso.

4. En Londres (antes de la Revolución Industrial), la cerveza tipo Ale era producida exclusivamente por mujeres de forma artesanal.

5. Algunos de los beneficios asociados para la mujer en materia de consumo de cerveza son: ayuda a la lactancia, evita alteraciones hormonales, reduce cálculos renales y fortalece los huesos, previniendo la osteoporosis a edad muy temprana.

6. Dentro de la lista de los mejores maestros cerveceros a nivel mundial encontramos a muchas mujeres, entre ellas a Martine Charlier (Francia) y Tonya Cornett (Estados Unidos).

7. La hermana alemana Doris Engelhard fabrica desde 1975, 80 hectolitros semanales de cerveza y en considerada una institución del negocio dentro de su país.

8. ¿Alguna vez has visitado The Beer Box? Pues le debes esta iniciativa de cervezas artesanales importadas a la mexicana Pilar Luna, quien asegura que “veo con agrado cómo cada día más mujeres se enamoran del mundo cervecero, lo que podría llevar a una mejora técnica, ya que las mujeres son perfeccionistas”.

9. En México además existe un grupo llamado “Mujeres Catadoras de Cerveza en México” dedicado a promover la cultura, apreciación y consumo responsable de la cerveza en el ámbito femenino. Sus talleres y eventos son bastante exitosos a nivel Latinoamérica.

10. A principios de este año, la famosa revista belga Beer and Food Magazine dedicó un numero a las mujeres más poderosas e inspiradoras en el mundo de la cerveza, reconociendo su trabajo en distintos frentes.